Agrestowe przetwory

Tak wiem dawno mnie tutaj nie było, jednak nie powiem ,że to się poprawi , bo nie lubię być gołosłowna.Po prostu łatwiej i szybciej mi wrzucić jakąś wiadomość na fejsa tudzież insta, dlatego blog jest tak trochę traktowany ostatnio po macoszemu.
Niemniej jednak dzisiaj przychodzę z moim kulinarnym eksperymentem z lawendą w tle.
W tym roku raczej nie będzie lawendowych szaleństw gdyż prawie 90 % moich krzaczków zmarzło tej zimy , a te które przeżyły odradzają się prawie ,że od korzenia więc kwiatów w tym roku jest niestety mało :(

Nie wiem czy jest jeszcze jakieś szersze grono zwolenników agrestu , ale u mnie on zawsze gościł na spiżarnianych półkach.
Wprawdzie nie robię z niego jakiś wyszukanych przetworów, głównie sok, jednak w tym roku "zaszalałam":).
Mianowicie zrobiłam sok z sokownika , połówki agrestu przesypywane cukrem i dżem z nutą lawendy.
Tak, tak znów spróbowałam upchać kulinarnie lawendę.
Wiem, że większości z Was ta kombinacja wydaje się nieco dziwna,ale mnie się podoba i smakuje:)

Dlatego też dzisiaj nie będzie przepisu , a jedynie kilka zdjęć z akcji agrest do słoików :)
Jako ciekawostkę podam,że gałązki lawendy dodałam pod koniec gotowania dżemu, a następnie je usunęłam i w ten sposób przeszedł aromat i smak lawendy do dżemu.

Od lewej sok , potem połówki w cukrze i dżem z nutą lawendy :)

Lawendowy cukier

W internecie krążą różne przepisy na lawendowy cukier i jego zastosowanie.
Jako ,że w tym roku można by rzec lawendy suszonej było u mnie pod dostatkiem więc zrobienie lawendowego cukru nie stanowiło żadnego problemu.

Tak więc i ja postanowiłam spróbować zrobić swój cukier zwłaszcza teraz gdy moim  umysłem zawładnęła lawenda :)


SKŁADNIKI :

• lawenda suszona - 4 łyżki 
• cukier ok 0,5 kg 

WYKONANIE :
Suszoną lawendę otrzepać z kwiatów , które właśnie wykorzystujemy .

Około dwóch łyżek cukru i jednej łyżki lawendy zmielić w młynku.

Następnie ten zmielony cukier połączyć z resztą lawendy i cukrem.

Przesypać do szczelnego naczynia i w ten sposób przechowywać.

Cukier lawendowy należy używać według własnych upodobań i zachcianek kulinarnych :)

Oczywiście proporcje lawendy do cukru w tym przepisie to tylko moja sugestia.
Można zastosować mniej lub więcej lawendy tak jak kto woli i jak sam odczuwa smak i zapach lawendy za pożądany w danym przepisie kulinarnym.

Ps. Ja czasami dodatkowo jeszcze mielę tę lawendę z cukru razem z tym cukrem lawendowym dla podniesienia aromatu.