Borówkowe owoce

Sezon na zbieranie borówki amerykańskiej  i tej leśnej czyli czarnej w pełni.
Borówka amerykańska ma tę przewagę nad borówką leśną czyli jagodą ,że ma większe owoce i przez to łatwiej się ją zbiera.
Ale czy aby ta prawda była tak do końca oczywistą prawdą ?
My w swoim ogrodzie mamy kilka krzaków borówki amerykańskiej, które kupiliśmy jeszcze w czasach gdy o borówce wiedzieliśmy tylko tyle ,że ma duuuużo owoców na jednym krzewie, są smaczne i nie brudzą aż tak bardzo jak jagody :)
Owszem znaliśmy też nazwy odmian ,które powinno się mieć jako właśnie te najlepsze , ale jak to bywa przy zakupie roślin w centrach ogrodniczych rzeczywistość czasem się rozmywa z tym co było na etykiecie ( czyli kolor kwiatu np. róż nie taki jak na etykiecie ,czy odmiana inna niż kupowaliśmy).
Stąd też w naszych borówkowych krzewach są odmiany borówek , które mają owoce podobne wielkością do jagody leśnej ,ale są i olbrzymy wielkości monety 5 złotowej.
Te wielkie kupowaliśmy gdy powiększaliśmy nasz areał borówkowy w sprawdzonej szkółce zajmującej się w głównej mierze borówką amerykańską.
Owszem zarówno te małe jak i duże są naprawdę smaczne i słodkie,ale zebranie wiadra borówek wielkości 5 zł, a wiadra tych maleństw to zasadnicza różnica. Tak więc jesienią po zbiorach krzewy rodzące maleństwa pójdą pod siekierkę :( , a ja póki co muszę je zebrać i przerobić na pyszne dżemy :)

Muffiny z borówkami

Był kiedyś czas, że w ramach "słodkości" tylko piekłam muffiny :)
Muffiny mają to do siebie ,że są bardzo szybkie w przygotowaniu bez używania miksera i innych maszyn , a do tego zawsze się udają :)
Teraz sezon na borówki i inne owoce w pełni więc czas wrócić do muffin.
Przepis pochodzi z książki,którą kupiłam kiedyś w Lidlu - " Muffiny małe, ale za to przepyszne"

SKŁADNIKI :
  na 12 sztuk 

• 250 g borówek amerykańskich ( mogą być też mrożone) 
• 300 g mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 1 jajo 
• 140 g brązowego cukru
• 80 ml oleju 
• 200 g jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

Borówki jeżeli mamy zamrożone to rozmrozić.

Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni.

Papilotki umieścić w zagłębieniach formy do muffinek.

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem.

Jajko dokładnie wymieszać z cukrem ,olejem i jogurtem naturalnym. 

Dodać tę płynną mieszankę do suchych składników i borówki i całość szybko wymieszać.

Papilotki napełnić ciastem i piec ok 25-30 minut na środkowym poziomie piekarnika aż będą złociste. 

Upieczone pozostawić na 5 minut w formie , a następnie wyjąć na kratkę do wystudzenia.

Można przybrać muffiny w dowolny sposób czyli czekoladą , cukrem pudrem lub zjeść niczym nie " ubrane" - takie są najlepsze, bo najszybciej gotowe do spożycia :)

SMACZNEGO :)

 

Borówkowe zbiory

Borówka amerykańska w zależności od gatunku może owocować od początku lipca do końca września i nawet dłużej.
Dlatego jeżeli chcemy mieć owoce borówki przez dłuższy okres czasu warto zaopatrzyć się w kilka odmian o różnym tempie dojrzewania.
U mnie jeszcze kilkanaście dni temu  wyglądało tylko tak :

A teraz już tak i nawet jeszcze bardziej na niebiesko :)

Pierwszy zaczął u mnie dojrzewać Collins, a teraz zaczyna do niego dołączać Bonus, potem będzie jeszcze Chandler i Nelson.

Tak więc pierwsze zbiory mamy już "zaliczone" można czekać na więcej owoców, bo w tym roku będzie ich już sporo :)

A póki co zostały ścięte ostatnie kłosy lawendy.